【投稿レポ】キム・ヒョンジュン、チャクサルチキン石村本店が人気メニューを公開！

チャクサルチキン石村(ソクチョン)本店は、地下鉄8号線石村駅(７番出口) 徒歩５分ほどの韓国首都ソウル市内の住宅街にあります。

“チャクサルチキン”は、2014å¹´4月に終了したKBS2ドラマ『感激時代～闘神の誕生』主役シン・ジョンテ役演じたキム・ヒョンジュンで有名なお店です。直接運営してはいないが、デビュー当時はキム・ヒョンジュン本人が友人と共に、直接石村店を運営していた時期もあり、今は友人がこの店を直接運営しています。ソウル市松坡区石村(ソンパグソクチョン)店が本店で、キム・ヒョンジュンの母が直接運営する一山(イルサン)店をはじめ、現在は全国的に10店舗余りのチェーン展開をしています。

2010年4月に開店した当時は、キム・ヒョンジュンのお店とは誰もわからなかったけれど、だんだんと口コミで広がりファンの大好きなチキン店となりました。

“チャクサルチキン”というキム・ヒョンジュンの命名に、「おっそれだ‼」と直感したのが、友人でもある経営者のキム・イニョンさんとイム・ジュニョンさん。

2008年頃から、チキン配達を主にしながら開店準備を進め、広告担当キム・ヒョンジュン、ホール担当キム・イニョンさん、厨房担当イム・ジュニョンさんの共同経営としての役割を決めました。チャクサルチキン設立時からのスタッフは3人いましたが、現在、２人になりました。

独立を目指し現在準備中ということですので、チャクサルチキン店がまたひとつ増える事になるかもという期待をしつつ楽しみに待ってるということです。“チャクサルチキン”は、配達も大切にされていることでも有名なので、配達に関わるエピソードを教えていただきました。同時間帯に注文を受けてお互いの注文を間違えて配達先に届けてしまいました。配達先がお得意様だったことから笑って許してもらえたとキム・イニョンさんとイム・ジュニョンさん、当時を思い出して２人で微笑みながら懐かしむ姿が幼馴染の仲の良さを伺えました。

お客様からの「一生懸命働いているね」や「美味しい美味しい」と言われることや「また、友達を連れてお店に来ますね」と言ったお客様が本当にお友達を連れて来店されたとき、本当に嬉しかったとキム・イニョンさん。お客様からの言葉が嬉しいと話すお二人の顔はその当時のお客様とのやりとりを思い出しとても楽しそうにお答えいただきました。
また、海外からのお客様も多いことでも有名なので来店者の国名を聞いてみました。

第1位日本、第2位中国、第3位台湾、以外ロシア、フィリピン、ブラジル、メキシコ、ミャンマーなどでした。地元韓国からも愛され海外からも愛され続ける“チャクサルチキン”石村(ソクチョン)本店の秘訣を聞いてみました。「学生のお客様には少し量を多めに提供したりしています。」そして、「チキンにとても深い愛情を込めて提供しています」と、また海外からのお客様第1位である日本の皆様には、「日本語でお話したり、次の店に行くための交通手段としてタクシーを呼んだりしています。また、辛いのが苦手という方には少し辛さを控えめに提供したりしています。」ととても心温まるエピソードを聞くことが出来ました。

そして、チャクサルチキン石村(ソクチョン)本店の人気メニューもご紹介していただきした。第1位ジャクサルオリジナル(骨なし肉/鶏一匹)、第2位ジャクサルマイルド(骨なし肉/鶏一匹)、第3位鍋入りトッポッキー（チーズ/餃子）でした。

サイドメニューの鶏煮込み鍋は、海外のお客様からの注文はほとんどなく、地元韓国のお客様からの注文が多いそうです。一度食べてみるとその美味しさからリピーターになるようです。

店内には、キム・ヒョンジュンのポスターや関連グッズ、ファンからのプレゼント等で壁が埋め尽くされ、一際目に入るのが、キム・ヒョンジュンとキム・イニョンさんとイム・ジュニョンさんの3人の壁画。そして、2013年にチャクサルチキンとして日本初上陸した第一号店“JAKSAL 大阪店”のイベントとして作成したメッセージボードもありキム・ヒョンジュンのファンにはとても心地良い空間となっています。

最後に、フランチャイズとして2013年日本初上陸しましたチャクサルチキン大阪店とチャクサルチキン東京大久保店についても「開店時には手伝いに行きましたし、チャクサルチキン大阪店もチャクサルチキン東京大久保店も一生懸命頑張っているので安心して見守っています。」とお話を聞くことができました。

日本以外の海外でのフランチャイズについて、経営出来る準備が整う環境等であれば考えてみたいとのことでした。幼馴染であり共同経営でもあるキム・イニョンさんとイム・ジュニョンさん、お話を聞いていくうちに、チャクサルチキン石村(ソクチョン)本店の大成功の秘訣は、開店当時からのキム・ヒョンジュンを含め3人で役割を決めて個々に責任を持ち共同経営したこと、そして何よりも三人の人柄だと実感しました。お客様に対する感謝気持ちは、チャクサルチキン石村(ソクチョン)本店を訪れた方、そしてこれから訪れる方もきっと感じるはずです。

チャクサルチキン石村(ソクチョン)本店の経営者のキム・イニョンさんとイム・ジュニョンさんの愛情たっぷりのチャクサルチキンを味わいに是非お越しください。

※ このレポートは参加者による投稿レポートで、KpopStarzの見解・意見等を反映するものではありません。

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