【レポート】YG ENTERTAINMENT JAPANのレストラン「サムゴリプジュッカン東京」。徹底した温度管理で焼かれる肉厚お肉をサラダと一緒に！

渋谷駅から徒歩5分の神南エリアに今年3月16日、BIGBANG、WINNER、iKON、BLACKPINKや俳優が多数所属するYG ENTERTAINMENT JAPANのレストラン「サムゴリプジュッカン」の日本第一号店がオープンした。

大きな看板を目印に、トレードマークの豚の絵が描かれた階段を登っていくとお店の入り口にたどり着く。入り口には自慢のお肉がショーケースに飾られており、その奥にはオープンキッチンが広がる。全70席（最大82席）の座席数がある店内は一面が窓というのもあり広々と開放感があり、裸電球やネオンなどが韓国のお店を彷彿とさせるが先例されたスッキリとした作りになっている。また鉄板の下部から焼き物の煙が吸われるため、焼肉店によくある天井からぶら下がっている煙を吸うパイプがないのもこのお店の特徴。

店内にはYGファミリーの曲が心地良い音量で流れており、入口の壁には来店したアーティストのサインとメッセージが残されている。またアーティストグッズの他にお店オリジナルTシャツ「YGグラフィT」（2,300円）や肉の断面を絵柄にした「肉リアファイル」（300円）も販売している。

◆1番人気メニューはやっぱりお肉！
サムギョプサル（豚バラ）、モクサル（肩ロース）、ハンギョンサル（豚トロ）の豚肉3種類盛り合わせの「プジュッカン ハンパン」（2人前 420g 3,980円／3～4人前 570g 5,980円）。山形から取り寄せているお肉はとにかく肉厚。サンチュに巻くのではなくサラダと一緒に食べるスタイルをお勧めしているのもこのお店の特徴。お肉と一緒についてくるソースは「ガーリックマスタードソース」をはじめ、青唐辛子が入った「玉ねぎ唐辛子醤油ソース」、日本限定で1番人気の「ワサビクリームソース」、そして温めて食べる「アンチョビソース」の4種類ある。

お肉は全てスタッフが焼いてくれる。鉄板の温度管理を徹底しており、250℃にならないと焼きはじめない。250℃でお肉をのせたあとも鉄板の温度をキープするため焼きながら温度チェックを欠かさない。せっかくのお肉を焦がしてしまう心配もなく、目の前で美味しそうに焼かれていくお肉を見ながら、友達とゆっくり話しを出来るのも嬉しい。

またこれからの季節おすすめなのが、「チョンヤンムルキムチグッス（カブと小松菜の水キムチそうめん）」（1,000円）。シャリシャリの氷に唐辛子入りの水キムチのピリッと感が癖になる美味しさ。そして韓国料理で外せないチゲは辛めの「サムゴリ キムチチゲ」（1,200円）と「サムゴリ テンジャンチゲ」（1,200円）の2種類を用意。

◆100日記念日は夏らしいドリンクで乾杯！
1番人気のドリンク「レモネード（ブルー、ピンク）」がアルコールになって、6月25日から登場。来店客のお酒入りのレモネードも作ってほしいという声から生まれたこの商品は、お店OPEN 100日目の6月24日を記念してメニューに仲間入り。ブルーとピンクの色が鮮やかでインスタ映えも間違いなし！

◆特別な日は豚バルーンのプレゼント
スペシャルな日には個室でお祝いもおすすめだ。予約すれば誰でも使用可能で8席と4席と大きさが違う個室が3つある。デザートプレートを出すときには好きな音楽をリクエストでき、YGファミリーの曲をリクエストする人がいるのもこのお店ならでは！プレゼントでもらえるお店のトレードマークである豚のバルーンと一緒に記念撮影もぜひ。

これから順次日本オリジナルメニューを増やしていく予定だ。6月25日に登場する新しいドリンクをはじめ、ランチメニューやサイドメニューも検討中。コリアンBBQ「サムゴリプジュッカン東京」にぜひ行ってみよう！

サムゴリプジュッカン東京
住所：東京都渋谷区神南1丁目20-15 神南101ビル2F
電話番号：03-6427-0188
営業時間：
WEEKDAY 11:00-15:00 / 17:00-23:00
HOLIDAY 11:00-23:00
アクセス：渋谷駅 徒歩5分
https://www.3geoributchers.jp

（text&photo:Tomoko Takeuchi）

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