韓国食品のキムチ、コチュジャン、パプリカ、えごま油など、管理栄養士が韓国食品の魅力を解説

韓国農水産食品流通公社は、生活情報サイト「オールアバウト」とタイアップし、韓国食品の魅力を解説するスペシャルコンテンツを公開しました。

美容や健康のアドバイザーとして女性誌などでコラムを執筆している管理栄養士・浅尾貴子さんが監修し、キムチやコチュジャンなど、日本でも定番になっている韓国食品の魅力について専門家目線で解説しています。また、効果的に成分を摂取できるレシピ動画も公開。栄養学に基づいた韓国食品のメリットを解説するとともに、簡単に楽しく実践できる内容となっています。

「管理栄養士に聞く！「美」にアプローチする韓国食品の魅力」 All About記事URL
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キムチチゲ

■材料 （3~4人分）
韓国産白菜キムチ…300g
豚バラ肉…400g
だし汁・・・600ml
豆腐…1丁
えのきだけ… 2パック
​長ねぎ… 2本
ツナ缶…1缶
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1

（A）
にんにく（すりおろし）…小さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1

にら…1/2束
温泉卵…1個
白ごま…適量

チーズタッカルビ

■材料 （4人分）
鶏もも肉…3枚
キャベツ…1/4個
にんじん…1本
韓国産パプリカ（赤・黄）…各1/2個
玉ねぎ…1/2個
さつまいも…1/2本
ごま油…大さじ1

（A）
韓国産コチュジャン…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1

チェダーチーズ…１５０ｇ
モッツァレラチーズ…１５０ｇ

韓国農水産食品流通公社は韓国政府傘下機関として、日本における韓国産の農水産物や食文化の紹介、バイヤーマッチングなどの貿易振興活動を行っています。

【韓国農水産食品流通公社URL】
https://www.atcenter.or.jp/

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